平成レトロ！　小さなナタデココをタピオカストローで吸えるメニュー3選

洋梨とほうじ茶のナタデココラテ(秋の新作メニュー)

コンセプト

ほうじ茶ミルクのやさしい香ばしさに、洋梨のみずみずしい甘さを合わせた秋のドリンクです。底に沈めた小さなナタデココ(3〜5mm角)を、ストローでドリンクと一緒に吸い上げます。シャキシャキした軽い食感が最後まで続きます。

材料(Lサイズ 約450ml・1杯分)

• 小粒ナタデココ(シロップ漬け):40〜50g
• 洋梨ピューレ(または洋梨シロップ):30g
• ほうじ茶(濃いめに抽出して冷ましたもの):120ml
• 牛乳(または豆乳):100ml
• ガムシロップ:5〜10ml(甘さは好みで調整)
• 氷:適量
• トッピング:洋梨の角切り、ほうじ茶パウダー少々

作り方

1. カップにナタデココと洋梨ピューレを入れ、軽く混ぜる。
2. 氷を8分目まで入れる。
3. ほうじ茶と牛乳を合わせ、ガムシロップで甘さを調える。
4. ゆっくり注ぎ、洋梨ピューレの層を残す。
5. 洋梨の角切りとほうじ茶パウダーを飾る。

提供のポイント

• ストロー:内径10〜12mmの太めのものを使います。小粒ナタデココは詰まりにくく、一緒に吸い込めます。
• ナタデココの下処理:シロップをよく切ってから使うと、味が薄まりません。
• 混ぜ方:提供前にひと混ぜし、底に固まらないようにします。
• 果実感:洋梨は皮ごとすりおろしたピューレを使うと、香りが立ちます。

販売イメージ

• 価格目安:Lサイズ 650〜700円
• ナタデココはカロリーが控えめで、食物繊維を含みます。「軽い食感のおやつドリンク」として打ち出せます。
• 提供する場合は、アレルギー表示として乳成分を明記してください(豆乳に変更すれば乳不使用にできます)。

アレンジ案

• ホット版:ナタデココは温めると食感が落ちるため、アイス限定が無難です。
• 栗バージョン:洋梨の代わりに栗ペーストを使うと、モンブラン風になります。
• ソーダ版:ほうじ茶ミルクを炭酸水に替えると、すっきりした味わいになります。

秋の新作として、食感の違いを楽しめる一杯です。

秋のナタデココメニュー 追加2品

① 巨峰ナタデココソーダ

コンセプト
濃厚な巨峰の甘みと炭酸のさっぱり感に、小粒ナタデココのシャキシャキ食感を合わせた、見た目も華やかなソーダです。

材料(Lサイズ 約450ml)

• 小粒ナタデココ(シロップ切り):40g
• 巨峰シロップ(または巨峰ピューレ):40g
• レモン果汁:5ml
• 炭酸水:150ml
• 氷:適量
• トッピング:巨峰のスライス、ミント

作り方

1. カップにナタデココと巨峰シロップ、レモン果汁を入れて混ぜる。
2. 氷を入れ、炭酸水を静かに注ぐ。
3. 巨峰のスライスとミントを飾る。

ポイント

• 炭酸が抜けやすいので、注いだあとは混ぜすぎないようにします。
• 内径10〜12mmの太めのストローを使います。
• 紫と透明の層ができるので、SNS映えも狙えます。
• 価格目安は600〜650円です。

 柿とヨーグルトのナタデココラッシー

コンセプト
熟した柿の自然な甘みと、ヨーグルトの酸味を合わせた、やさしい味のラッシーです。ナタデココの食感がアクセントになり、飲みごたえも出ます。

材料(Lサイズ 約450ml)

• 小粒ナタデココ(シロップ切り):40g
• 柿(完熟・皮と種を除く):80g
• プレーンヨーグルト(無糖):100g
• 牛乳:80ml
• はちみつ:10g
• 氷:適量
• トッピング:柿の角切り、シナモン少々

作り方

1. 柿、ヨーグルト、牛乳、はちみつをミキサーにかけて滑らかにする。
2. カップにナタデココと氷を入れる。
3. ①を注ぎ、柿の角切りとシナモンを飾る。

ポイント

• 柿は完熟のものを使うと、渋みが出ず甘みも強くなります。
• ミキサーにナタデココは入れません。粒が潰れて食感が失われます。
• ヨーグルトの酸でナタデココの甘さが引き立つので、はちみつは控えめで十分です。
• 乳成分を含むため、アレルギー表示をお忘れなく。
• 価格目安は650〜700円です。

3品の使い分け

• 洋梨ほうじ茶ラテ:香ばしくやさしい味わいで、ミルク系が好きな方向けです。
• 巨峰ソーダ:爽快感と見た目の華やかさで、若い層やSNS利用者向けです。
• 柿ラッシー:ヨーグルトの酸味で飲みごたえがあり、デザート感覚で楽しめます。

どれも底のナタデココがストローで吸える設計なので、最後まで食感を楽しめます。